Flan de queso {sin horno}

El Flan de Queso que les traigo es tan fácil que he tardado más en publicar la entrada que en hacerlo. No es un flan en toda regla, se parece más a una tarta de queso, pero como lleva caramelo y lo he puesto en un molde de flan, se ha quedado como flan de queso jeje. Tiene una textura suave y un rico sabor a queso. Abstenerse todas aquellas personas que no les guste este sabor. Bien fresquito tiene peligro de desaparecer pronto…

FLAN DE QUESO {SIN HORNO}

INGREDIENTES:

  • 400 ml de nata para montar
  • 200 ml de leche entera
  • 250 g de queso de untar
  • 2 quesitos en porciones
  • 50 g de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

  1. Caramelizamos el molde que vayamos a utilizar para el flan. Reservamos.
  2. Calentamos la nata, el azúcar y los quesos en un calentador a fuego medio, mientras vamos mezclando para que nos quede una mezcla homogénea. Agregamos la cuajada disuelta en la leche caliente, y batimos todo muy bien para que no queden grumos. Cuando rompa a hervir, retiramos el cazo del fuego. (Si quieres que la mezcla quede lisa, puedes pasarla por la batidora)
  3. Ponemos la mezcla en el molde y dejamos enfriar en la nevera un mínimo 3 horas antes de desmoldar.
  4. Desmoldamos y servimos.
Receta adaptada: Divina cocina

 

¡Hasta la próxima!

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