Magdalenas de chocolate

¡Buenas tardes! Hoy les traigo unas Magdalenas de chocolate, ¡qué levante la mano quien piense que hay algo más rico que tomarse un café o chocolate calentito con una magdalena!  Y si son de chocolate como las de hoy ¡mejor!

En casa intento siempre que haya algún bizcocho o magdalena casera. Como sólo somos tres (si la peque ya come también), para que no se estropeen, siempre separo lo que haga en porciones individuales y lo congelo. Cuando nos apetece una ración, sólo basta con sacarla una hora antes y ya está.

En cuanto a la receta de hoy, salen unas magdalenas chocolateadas muy esponjosas. Además, no tiene mucha complicación, por lo que espero que las prueben pronto.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 200 g de chocolate con leche para postre
  • 75 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 125 g de harina de todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

PREPARACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC y colocamos las cápsulas en el molde de muffins.
  2. Montamos las claras a punto de nieve junto con la pizca de sal, con la ayuda de una batidora de varillas. Reservamos.
  3. Fundimos el chocolate y la mantequilla troceados en el microondas o al baño maría. Tenemos que tener cuidado de que no se os queme. Removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añadimos la mezcla anterior.
  5. Incorporamos el aroma de vainilla y la harina tamizada con la levadura.
  6. Incorporamos las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes (para que no se nos baje las claras).
  7. Vertemos la masa en las cápsulas, rellenándolas hasta 3/4 de su capacidad.
  8. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que, al pincharlas con un palillo, éste salga limpio.
  9. Las sacamos del horno, las dejamos templar dentro del molde durante 5 minutos sobre una rejilla. Desmoldamos y dejamos enfriar por completo en la rejilla.

 NOTAS:

  • En lugar de chocolate con leche podemos utilizar chocolate negro o chocolate blanco de postre. Lo que tendremos que variar será la cantidad de azúcar.  Deberemos añadir más para el chocolate negro y disminuir la cantidad de azúcar para el chocolate blanco.
    Receta adaptada: Nestlé

 

¡Hasta la próxima!

 

16 Replies to “Magdalenas de chocolate”

  1. No creo que nadie se pueda resistir a unas magdalenas tan ricas. Que color tan bonito y que buena presencia tienen, golosas al máximo.
    Un beso.

    1. Muchas gracias! Un besote!

  2. Irresistibles!!Para cualquier momento del día, adoro las magdalenas de chocolate, están que se salen de ricas y a ti te han quedado espectaculares.

    Besiness

    1. Muchas gracias Merchi! Un besote!

  3. Yo levanto la mano… Mmmmm qué ricas se ven.
    Buen finde! Besos

    1. Pues una para tí jejejeje. Un besote!!

  4. Que buena pinta, siempre se agradece tener un dulce para desayunar y si encima tiene chocolate mejor.
    Un saludo 🙂

    1. Marta sabes que el chocolate es mi perdición jejejeje. Un besote!

  5. ¡Yo, yo, yo…! ¿no me ves Nauzet? tengo las dos manos levantadas, ja, ja, ja…
    Me muerooooo por una deliciosa magdalena de las tuyas, y más con tremendas fotazas, que no hacen más que ponerme los dientes largos. ¡Que buenaaaaaas xD!
    besos y que pases un feliz domingo.

    1. Jejejeje, pues Concha a hacerlas en casa así las pruebas jejeje. Un besote!

  6. Que ricas magdalenas, me encantan y si son de chocolate ni te cuento!!
    Se ven bien esponjosas!!
    Un placer conocer tu blog, me quedo por aquí y te invito a mi cocina!!
    Besotesss

    1. Bienvenida! En breve me paso por tu cocina. Muchas gracias por quedarte por aquí. Un besote!

  7. Que pinta cariño! Estas magdalenas no deja a nadie indiferente son un espectaculo, me encantan. Me quedo por tu cocina cielo…
    Mil besos guapa!!!

    1. Muchas gracias Lina, bienvenida a mi humilde blog. Espero que te gusten mis recetas. Un besote!

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