Tarta mousse de turrón

No, no me he ido de vacaciones (que más quisiera) ni siquiera es que haya estado con otras cosas (que sí que he estado pero no es el caso), sino que de nuevo estoy sin ADSL. Después de mucho esperar, me dicen que ya tienen arreglada la línea… y al día siguiente me vuelve a fallar el teléfono. Vuelvo a llamar y me dicen que ahora es el router, y no queda ahí la cosa, me traen otro y me lo traen estropeado. Por lo menos con el anterior tenía internet pero este ni enciende. ¿Me estarán tomando el pelo y esto será una cámara oculta? La verdad que me lo tomo a guasa pero ya llevo más de un mes sin servicio. Vaya suerte la mía….
Bueno, ahora robando un poco de wifi a mi vecina (que es mi tía y que me deja cogerla jejeje) me he sentado a escribir una entrada para no tener el blog tan abandonadito el pobre, con la buena racha que llevaba. Hoy les traigo una receta de aprovechamiento. Seguro que más de uno tiene una tableta de turrón aún por la despensa y no sabe que hacer con ella, porque para el año que viene no creo que esté muy buena jajaja. Pues hoy les traigo la receta perfecta. No muy complicada como me suele gustar a mí pero deliciosa. Además si la tomamos bien fresquita podemos aprovechar ese turrón en veranito jejeje. Se trata de una tarta mousse de turrón que a mí personalmente me gusta tomarla casi helada, pero para gustos sabores ;). Espero que les guste.

 

TARTA MOUSSE DE TURRÓN

Para un molde de 18 cm

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
  • 225 g de galletas tipo María
  • 125 g de mantequilla derretida
PARA LA MOUSSE DE TURRÓN:
  • 300 g de turrón de Jijona
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 400 ml de nata para montar
  • 100 ml de leche
  • 6 hojas de gelatina
PARA LA DECORACIÓN:
  • Crocanti de almendras

PREPARACIÓN:

  1. Primero forramos un molde desmontable de 18 cm con papel de hornear y mantequilla.
  2. Trituramos las galletas hasta que obtengamos un polvo fino y lo mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos toda la base del molde. Lo metemos en la nevera lo que hacemos la mousse para que coja consistencia.
  3. A continuación preparamos la mousse de turrón. Para ello montamos la nata y reservamos. Hacemos lo mismo con las claras. Mientras, ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.
  4. En un cazo ponemos el azúcar, la leche, las yemas de huevo y el turrón desmenuzado. Lo llevamos al fuego y removemos con unas varillas hasta que se forme una crema homogénea.  Incorporamos las hojas de gelatina escurridas y seguimos removiendo con las varillas. Dejamos que se temple un poco (no dejarlo mucho ya que se puede cuajar).
  5. Añadimos las claras poco a poco y removemos con movimientos envolventes con ayuda de una espátula para que éstas no se bajen. Añadimos ahora la nata montada y volvemos a remover con movimientos suaves y envolventes.
  6. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, alisamos con la ayuda de una espátula y metemos en la nevera hasta que cuaje durante al menos 6-8 horas (si es de un día para otro mejor).
  7. Desmoldamos y decoramos con el crocanti de almendras.

NOTAS:

  • Para que se pueda desmoldar mejor, es aconsejable que metamos la tarta media hora en el congelador, de esta manera será mucho más fácil y no tendremos peligro de que se nos rompa.
  • En lugar del crocanti de almendras, podemos poner virutas de chocolate, bolitas de colores….
    Receta adaptada: Pequerecetas

 

Como ven a pesar de ser una receta navideña y ya han pasado esas fechas, se puede hacer durante cualquier época del año. La verdad que yo la hice para Nochebuena pero no la había podido publicar antes, pero no dudo en hacerla en verano para tomarla bien fresquita.
PD: Hoy me han traído el router nuevo, parece que ya tengo internet, a ver si dura…. Así que espero que la próxima entrada sea en pocos días.

 

 

16 Replies to “Tarta mousse de turrón”

  1. Jajaja Nauzet, vaya problemón que llevas tu con internet!! Algo así me está pasando a mí, pero con unos muebles para reformar la habitación de mi hija. Meses llevo con el tema y tenga la reforma parada desde mese. En fin..

    La tarta de hoy se come ya con los ojos, qué preciosidad y qué rica tiene que estar. Es una maravilla!!

    Bueno guapa un besote y paciencia como yo jijiji

    1. Muchas gracias Pepi, espero que lo de tus muebles se vaya arreglando aunque ya sabes que una reforma trae otra reforma jeje. Un besote!

  2. Pues por desgracia no me queda ninguna tableta de turrón porque estoy deseando hacer como tú en cuanto pasa la Navidad, aprovecharlas para hacer postres, si no, ten por seguro que haría esta tarta con la excusa de gastarla porque debe estar de rechupete.
    Un beso.

    1. Bueno pues para el año que viene M1 Dolores jeje. Un besote!

  3. ¡Menuda odisea con tu conexión a internet! y es que cuando la cosa no quiere funcionar ¡no funciona! y no te creas, que a casi todas las compañías les pasa igual ¡paciencia! y a ver si este router nuevo soluciona el problema

    La tarta que nos traes es genial ¡qué buena pinta! y como bien dices, fresquita ¡irresistible! Yo soy la tonta a la que le gusta comer turrón en verano, por eso de llevar la contraria, así que me la apunto

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    1. Jajajaja pues ya somos dos jajaja, a mí uno de los sabores de helado que me encanta es el turrón. Es que parece que sabe más en verano jajaja. Un besote!

  4. Qué pasada de tarta!!! me encantan las mousse y si es de turrón de Jijona muchísimo más, te ha quedado una tarta ESPECTACULAR!! Besotes

    Elena

    1. Muchas gracias Elena, me alegro de que te haya gustado. Un besote!

  5. Venga Nau que cruzaremos los dedos para que esta vez sea la última que Internet te de problemas, pero bueno veo que quien no te dio problemas fue esta rica tarta, menuda pinta tiene, que pena que yo no tengo ninguna tableta de turrón y ahora lo restos que quedan en el super son de chocolate te del malo y algún sabor raro, estoy viendo recetas buenísimas con turrón ya me veo el año que viene cargando el cesto de turrón para preparar todas estas delicias.ja.ja.ja.
    Un besito y feliz semana.

    1. Jajajaja las próximas navidades te veo llenando la despensa para el resto del año jajajaja. Pues guárdala para el año que viene, porque está riquísima. Un besote!

  6. Madre mía las compañías telefónicas! Yo cruzo los dedos, porque gasto muy mala baba cuando me ocurren estas cosas… en fin, me sirve de poco pero pataleo y grito como nadie 😀

    La mousse, deliciosa. Yo la solía hacer en navidad, en casa les chifla, y le añado un poco de piel de naranja rallada. Va que ni pintada con el turrón, parece que nacieron para acabar juntos en esa mousse 🙂

    1. Pues fíjate voy a cogerte el consejo, la próxima vez le pongo ralladura de naranja que seguro que queda bien rica. Un besote!

  7. Nauzet, espero que pronto soluciones tus problemas con la compañía de teléfonos y puedas gozar de lo que, hoy en día, se ha convertido en un indispensable/básico de nuestra cotidianidad: la conexión a Internet como Dios manda, continua, sin cortes ni sobresaltos. Yo también cruzo los dedos para que esto sea así. 😉
    Como bien decís, quien más quien menos, todos tenemos algún que otro turrón recuerdo de las últimas fiestas y creo que esta tarta-mousse es una excelente manera de disfrutarlos, lavándoles las cara y transformándolos en un postre exquisito, sin dudas. ¡Qué delicia! Te ha quedado estupenda.
    Que todo salga bien y un beso enorme.

    1. Es verdad no nos damos cuenta de lo necesarias que son hasta que nos faltan jejeje. Muchas gracias guapa!

  8. Menudo pedazo de tarta tan rica que nos traes hoy , me encanta.
    De las compañías de teléfono no te digo nada que las tengo una manía que ni te cuento.
    Besos crisylaura.

    1. Jajaja parece que nadie tiene buenas experiencias con las compañías de teléfono jajaja. Un besote!

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