Judías {de bote} con chorizo

Con este tiempo tan frío (sí son 16 grados como mucho, pero para lo que estamos acostumbrados por estos rincones, hace frío), a mí personalmente me apetecen platos de cuchara. En casa, como mínimo una vez por semana se comen legumbres. Éstas son muy sanas y no podemos olvidarnos de ellas, ya que son muy importantes en nuestra dieta.
Cuando cocinamos legumbres, lo más “complicado” es dejarlas el día anterior en remojo para luego cocinarlas. El plato de hoy tiene truco, ya que este paso nos lo saltamos por utilizar judías de bote. Si es verdad que no queda igual que cuando utilizamos judías secas, pero teniendo en cuenta el tiempo que nos ahorramos lo podemos dejar pasar jejeje. Para mí el tiempo es muuuy importante, y últimamente no tengo mucho, así que este tipo de recetas me vienen al pelo. Les dejo con la receta.

JUDÍAS {DE BOTE} CON CHORIZO

  • Partes: Para 4 personas
  • Dificultad: Media
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Ingredientes

  • 150gr de cebolla
  • 100gr de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Dos chorizos
  • 100 g de jamón serrano
  • 2 botes de judías
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (o picante si nos gusta lo picante)
  • Sal


Direcciones

  1. En un caldero con un poco de aceite, hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla y el pimiento, todo bien picadito.
  2. Cuando esté bien pochado, incorporamos el chorizo en cuadraditos y el jamón picadito. Lo rehogamos un poco junto con el sofrito. Agregamos dos o tres cucharadas de judías (escachaditas) para espesar la salsa, tres o cuatro vasos de agua (dependerá de lo caldoso que nos guste) y la hojita de laurel. Lo ponemos a fuego medio durante 15 minutos hasta que la salsa espese. Rectificamos de sal.
  3. Agregamos el resto de judías y lo ponemos al fuego durante 5 minutos.
  4. Dejamos reposar y servimos.


  • Se le puede añadir también taquitos de bacon.
  • Yo he utilizado judiones de la granja, pero se podría hacer con cualquier otro tipo de judías.


Receta adaptada: Velocidad Cuchara


Como ven es una receta relativamente rápida, pero el resultado es exquisito. Mi consejo que tengan un trocito de pan para acompañar ya que el caldito que queda está buenísimo. ¿Qué les parece la idea de utilizar legumbres de bote? ¿Ustedes las utilizan? Para mí son muy socorridas y siempre tengo algún bote.
Nos vemos el viernes con el bizcocho y ya les adelanto que es una receta de los bizcochos de siempre.

 

14 Replies to “Judías {de bote} con chorizo”

  1. 16 grados!!!?? Madre mía yo los quiero, que yo estoy a -3° y las plantas llenas de nieve. A mí si que se me antoja este plato bien caliente, se ve muy apetecible y las legumbres me encantan todas.

    Besotes

    1. A -3??? En serio?? Ay que frioooooo, llévate este plato anda a ver si entras en calor jajajaja. Un besote!

  2. Nau donde yo vivo hace muchísimo más frío, pero para tu tierra 16 grados es tanto frío como aquí los varios grados bajo cero de los que disfrutamos en mi pueblo, así que no ha nada mejor que un buen plato de cuchara calentito a mediodía cuando llegas del trabajo para coger fuerzas para volver por la tarde a la oficina.

    Sin duda te ha quedado un plato de lujo ¡me encanta!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

    1. Me imagino que sí que tiene que saber con esas temperaturas jejeje. La verdad que a veces la sensación térmica con 16 º es mucho menos porque estamos rodeados de agua y hay muuucha humedad, pero no creo que llegue a la de península jeje. Un besote!

  3. Me encantan las legumbres y te ha quedado un plato estupendo!! Estoy de sorteo en el blog, por si te apetece participar! Un saludo.

  4. Seguro que son de bote? Menudo platazo, parece de guiso de horas de la abuela uuummm
    Besos
    Nieves

  5. Te ha quedado un plato estupendo, de lo más rico. Y viene fenomenal para este invierno tan frio que tenemos.
    Un beso

  6. Pues nadie diría que son de bote, porque le has dado un toque casero de lo más rico, y los me imagino que ahí donde vives 16 grados son pocos, pero por aquí hasta bien entrado el verano esa temperatura no la veremos así que me das una envidia sana y fría, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz semana.

  7. Un plato excelente ,como vienen de gusto los platos de cuchara .
    Acabo de hacerme seguidora tuya y me quedo por aqui, si te viene de gusto te pasas por mi blog.

  8. que socorridas y estupendas son las de bote, un plato sensacional y necesario con estos fríos! un besazo guapísima!

  9. Un plato rapidito y que con este tiempo entra que da gusto.
    Acabamos de llegar a tu blog y por aquí nos quedamos, te invitamos a visitar y quedarte por el nuestro.
    Besos crisylaura.

    1. Bienvenidas! Enseguida me paso por el blog. Un besote!

  10. Delicioso ese plato de judías de bote, jeje, yo también suelo usarlas porque cuando tienes poco tiempo facilita mucho el preparar un plato rico y calentito de legumbres. Me quedo en tu blog y con tu permiso voy cotilleando un poquito tus recetas.
    Un beso y buena semana

    1. Hola Mari, bienvenida! Por supuesto que puedes cotillear todo lo que quieras jejeje. Enseguida me paso por tu blog. Un besote!

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