Helado de frambuesa

Ya el calor está dando los últimos coletazos, y antes de que éste se vaya del todo y aparezca el frío les traigo un heladito; un rico helado de frambuesa. De todas formas, aunque venga el invierno, a quién no le apetece helado siempre, porque a mí si jeje.

Este helado no necesita heladera, sobre todo porque yo no la tengo, no tendría dónde meterla, ya tengo demasiados “cacharros” para mi cocina jeje. La verdad que esta receta surgió de cuando hice mi tarta de cumpleaños. Me sobró un montón de cobertura y pensé que si la ponía en el congelador quizás se convertiría en un rico helado y nada más lejos de la realidad. Tanto que lo repetí jeje

HELADO DE FRAMBUESA


Ingredientes

  • 250 g de nata Ermol
  • 250 g de queso mascarpone
  • 100 g de azúcar glass
  • 6-8 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • Colorante rosa (opcional)


Direcciones

  1. Con la ayuda de un robot de cocina montamos la nata.
  2. Cuando esté montada (cuidado si utilizamos nata de montar no batir más de la cuenta ya que se nos convertiría en mantequilla) le añadimos el azúcar glass y el mascarpone. Batimos hasta que esté todo integrado (puede que al principio quede un poco líquido pero seguir batiendo).
  3. A continuación, le añadimos la mermelada y el colorante y batimos lo necesario.
  4. Lo metemos en el congelador en un recipiente metálico si puede ser durante un par de horas. A la hora de consumir lo sacamos del congelador unos minutos antes.


NOTAS:

  • Yo utilicé nata Ermol, que es una nata vegetal, pero se puede utilizar perfectamente nata de montar.
  • En lugar de mermelada de frambuesa podríamos añadir cualquier otro tipo de mermelada. Si quieres que no tenga pepitas, puedes calentar un poco la mermelada para que se haga más líquida y luego pasarla por un colador. A la hora de agregarla a la mezcla, la mermelada no debe estar caliente.


Espero que les haya gustado la receta y que la pongan en práctica, o que la apunten para cuando llegue el calor.

 

29 Replies to “Helado de frambuesa”

  1. Que buena pinta. Yo tomo más helados en invierno que en vera no. Soy así de rara jajaja
    Un saludo 🙂
    http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/?m=1

    1. Yo también jeje, me podría alimentar sólo a helado jeje. Somos dos entonces jejeje. Un besote!

  2. Que buena idea con mascarpone!!! Voy a probarlo!!! Parece fácil de hacer y tiene una pintaaaaa!!!!!
    Buen finde!!! Besitos

    1. Es muy fácil, espero que lo hagas y me lo cuentes. Un besote y buen finde para tí también!!

  3. El helado tiene una pinta riquísima y se ve cremoso!! si fuese por mí estaría también comiendo helados en invierno.

    Besitos.

    1. Pues nos vamos a juntar todas para hacer recetas de helados en invierno que no se ven jeje. Un besote!!

  4. Yo tomo helados todo el año, para mí no es ningún problema que haga frío! Me encanta este que nos traes con el mascarpone… mmmm… y la mermelada! Buena solución para cuando no hay fruta fresca a mano!

    1. Pues sí, en mi casa siempre hay mermelada (fruta también jeje) y este helado con el mascarpone es muy rico y no cristaliza!! Un besote!!

  5. Muchos buenos inventos surgen por casualidad…jejeje!
    Besos Nau, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/10/magdalenas-muffins-cupcakes.html

    1. Ahí te doy toda la razón, muchos inventos surgen por casualidad, y que ricos inventos jeje. Un besote!!

  6. Que maravilla de helado, yo también soy de las que gusta el helado en todas las épocas, y también soy de las pocas que no tiene heladera por lo mismo que tu, mi costillo me dice que si entra un cacharrito más tengo que salir yo de la cocina,ja,ja,ja.
    Me apunto este helado que tiene que ser delicioso con el mascarpone.
    Un besito y feliz finde.

    1. Jajajaja cómo el mío cada vez que me ve mirando cosas de cocina jajajaja, siempre me dice y dónde lo vas a poner!!. Si he tenido que poner cosas en los cajones del salón jajaja. Un besote!!

  7. Siempre delicioso, en cualquier época del año y como es digestivo tenemos otra buena excusa para seguir tomándolo, jaja
    Un beso!

    1. Eso digo yo muchas veces para no sentirme mal, que el helado es muy bueno para después de comer jeje. Un besote!

  8. No te peocupes por la estación, que aunque no muy a menudo, helado seguimos comiendo los golosos de este postre todo el año. Me quedo de seguidora, un placer. Besitos María.

    1. Bienvenida Alicia, estás en tu casa. Es que el helado es tannnn bueno jejeje. Un besote!!

  9. Ay ay Maria, como nos tientas con este helado! Por aqui, tierras holandesas, da igual que ya no haya calor porque consumen helado todo el año, jejejejeje. Te dejo una sorpresita en mi blog: http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/2014/10/rocas-de-chocolate-con-frutos-secos-y.html. Un besito

    1. Ay Maggie, pues esperó que lo hagas jeje. Por cierto María es mi peque jeje. Un besito y me paso por tu blog a ver que me tienes preparao jeje

    2. Si perdona! Nau! Bonito nombre!

  10. mmmmmmm q ricura!!! tiene una pinta estupenda =)

    qte parece si nos seguimos via GFC y bloglovin? te espero por mi blog!

    un besito fuerteeee

    http://thefantasticfashionworld.blogspot.com.es/

    1. Muchas gracias Patricia!! En breve me paso por tu blog! Un besote!

  11. menuda pintaza que tiene este helado y mira que soy friolera pero me tomaba uno bien grande ahora mismo,bicos

    1. Estás invitada, coge el que quieras. Un besote!

  12. Pero quien dice que el helado es solo para el verano??
    Nada, el helado es rico todo el año, es un postre riquisimo y sano y este tuyo elaborado con Mascarpone debe de estar super cremoso.

    Besotes

    1. Hola Pepi, a mí también me encanta el helado todo el año. Este es muy cremoso a pesar de que no se hace en heladera, pruébalo y me cuentas. Un besote!!

  13. Me parece un helado perfecto por dos cosas: porque no necesita heladera y porque con frambuesa tiene que tener un punto refrescante ¡buenísimo! Ideal para postre después de una buena comida ¡nadie podrá decir que no!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    1. Si Cuca, lo de la heladera es un punto jejeje. Un besote!!

  14. Yo creo que le apetece a la mayoría… un buen helado sienta siempre bien y si es casero… mucho más!
    Un biquiño

    1. Es verdad, el helado siempre apetece (por lo menos a mí jejeje). Un besote!!

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