Crema helada al limón {Reto Tía Alia}

Hoy les traigo otro reto, el Reto de la Tía Alia, en donde cada mes nos proponen elaborar una receta dulce o salada o ambas, las cuales se eligen de un maravilloso recetario. Este recetario pertenece a la Tia Alia, no a la mía jeje, sino a la de Carmen, del blog “Tía Alia Recetas”. Si no lo conocen están tardando en ir porque sus recetas no tienen desperdicio. Lo nuevo de este reto, el cual es la primera vez que yo participo, es que las recetas no las elige Carmen, sino que cada mes, un blog anfitrión va a ser quien las elija. Este mes le toca a Paula, del blog “Con las zarpas en la masa”, otro blog que recomiendo que visiten.
En este caso yo me he decidido por la receta dulce (que raro eh). Se trata de una Crema helada de limón. La receta original es la siguiente:

 

No hice muchas variaciones con respecto a la original, ya que si no, que gracia tiene. Lo único que le agregué fue caramelo en la base y lemond curd para rematarlo.

 

CREMA HELADA AL LIMÓN


Ingredientes

  • 3 limones
  • 1/2 l de leche
  • 4 yemas
  • 200 g de azúcar
  • Caramelo
  • Lemon curd


Direcciones

  1. Lavamos y pelamos los limones, intentando no coger la parte blanca de la cáscara, ya que ésta amarga. Exprimimos los limones y reservamos el zumo.
  2. Llevamos a ebullición la leche con las cáscaras de limón. Quitamos del fuego y dejamos enfriar.
  3. Por otro lado, hacemos un almíbar con el zumo de los limones y 150 g de azúcar. Para ello, lo ponemos en una cacerola al fuego hasta que el azúcar se disuelva. Reservamos.
  4. En un bol, batimos las yemas con el azúcar restante (50 g).
  5. Colamos la leche, la volvemos a poner en la cacerola y le añadimos las yemas. Lo ponemos al fuego y revolvemos sin parar hasta que espese.
  6. Lo quitamos del fuego y le añadimos el almíbar. Batimos hasta que quede todo integrado.
  7. En unos vasitos, añadimos un poco de caramelo líquido y a continuación la crema de limón. Lo llevamos al congelador un par de horas, hasta que se congele.
  8. Antes de servir, le ponemos un poco de lemon curd.


Receta adaptada: Recetario de la Tía Alia


La verdad que tienen un fuerte sabor a limón, y es una crema muy fresca. La cantidad de azúcar se puede aumentar si gusta más dulce, aunque con esta cantidad para mí la combinación de todos los ingredientes era perfecta.

Hay que aprovechar ahora, antes de que venga el invierno y haga más frío, para prepararlos, aunque por suerte, aquí invierno poco. ¡Qué suerte vivir aquí!

Y si quieres ver el resto de recetas de este reto pincha en el siguiente enlace:
Recetas Septiembre “Reto Tía Alia”

Un abrazo

44 Replies to “Crema helada al limón {Reto Tía Alia}”

  1. Con lo que me gustan los limones esta receta la tengo que hacer. Justo acabo de poner en mi blog una receta de tarta de limón 😉
    Un beso 🙂
    http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/

    1. En breve me paso por tu blog para ver la receta. Si haces esta me cuentas qué tal te ha ido jeje. Un besote!!

  2. Yo también opté por la crema de limón, que postre tan delicioso verdad? Que apetecibles se ven estos vasitos!!!

    Un beso.

    1. Pues sí que estaban ricos Vanessa, a la vez que refrescantes. En breve me paso por tu blog para ver cómo te han quedado los tuyos. Un besote!!

  3. Hola Nauzet!!
    Gracias por pasar por mi blog….
    Parece nos hemos estrenado en el Reto.jiji

    En versión vasito también queda genial y parece ser que estaba bueno ¿ehh? porque la última Foto lo dice jejeje.

    No conocia tu blog, Soy tu seguidora 12 y me quedo por aquí.

    Un beso

    1. Bienvenida Pepi!!
      No sé yo no fui la del vaso jajajajaja. Bienvenida a este blog, estás en tu casa.
      Un besote!

  4. Seguro que está muy rico con el caramelo ,muy buena idea.besinos

    1. El contraste dulce y amargo está muy rico la verdad.
      Un besote!

  5. Madre mía Nauzet, pero qué famosa eres que tu receta sale hasta en el BOE!!! jajaja. Enlace corregido wapa!

    Muchisimas gracias por participar, la verdad es que me encanta tu presentación, en vasitos y con cuchara, jajaja 😀

    Salu2. Paula

    1. Jajaja, yo sabía que era famosa pero no tanto jajajajaja. Me dio por mirarlo, no sé por qué y lo vi y me rei un rato jajaja.
      Muchas de nadas y a mí también me gustó mucho tu presentación jejeje.
      Un besote!

  6. Muy refrescante este dulce, eso seguro. Me la apunto para cuando deje la dieta.

    Bss

    Elena

    1. Ya me cuentas que tal jeje. Un besote!

  7. Seguro que te ha quedado de muerte y con el caramelo..mmmm! Un saludo! Clara

    1. Rico, rico jeje. Un besote!!

  8. Si es que está riquísima esta crema! No hay más que ver lo limpito que quedó el vasito
    Saludos

    1. Limpito sí que quedó Maite jeje. Estaba muy buena la verdad. Un besote!

  9. Hola Nauzet, me gusta mucho la composición de la foto y creo que el caramelo le debe dar un toque muy rico.
    Tomo nota del consejo, gracias 🙂
    Besos

    1. Gracias Cris, espero haberte ayudado. Esta es tu casa. Un besote!

  10. Hola guapa! Muchas gracias por tu visita! Yo también me quedo por aquí para no perderme nada! Te ha quedado una crema estupenda y me gusta el toque de caramelo que le has puesto! Un saludo!

    1. Bienvenida Elena! El caramelo le da un toque muy rico. Un besote!

  11. Me encanta tu receta y el blog una preciosidad, enhorabuena¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    1. Muchas gracias Carmen, está hecho con todo el cariño del mundo. Un besote!

  12. Uummmm! Con caramelito en el fondo… ¡Ya me ha conquistado esta versión! Espero que coincidamos muchas veces por este reto…

    1. Por supuesto Victoria, espero que así sea jeje. Nos vemos el próximo mes entonces no? Un besote!

  13. ¡Qué buena idea el caramelo en la base! Y en lo del lemon curd hemos coincidido. Ha sido un reto muy divertido que además nos permite conocer otros blogs amigos. ¡Hasta bien prontito!

    1. Pues sí, la verdad que esto de los retos es una forma divertida de conocer otros blogs y personas. Me ha gustado mucho la experiencia, repetiré seguro. Un besote!

  14. Me ha encantado tu propuesta para esta crema de limón. Viendo vuestras fotos dulces tan bonitas y deliciosas…nos estamos arrepintiendo de no haber preparado la crema en vez de las sardinas…jajaja pero, seguro que cualquier otro día la preparamos en casa. Nos ha gustado mucho tu blog así que nos quedamos para no perdernos nada 🙂

    1. No mujer, las sardinas seguro que estaban muy ricas jeje. Nunca es tarde para prepararlo jeje. Un besote!

  15. Hola soy Jessica del blog “http://jessicasscakes.blogspot.com.es/”, pasate por mi blog, que tengo una sorpresita para ti.

    1. Muchas gracias Jessica, ahora mismo me paso. Un besote!

    2. Estais haciendo versiones fantásticas de la crema de limón. Yo esta vez me fui al reto salado, me apetecía mucho pero ahora al ver vuestras recetas….que no tardaré mucho en intentarlo.
      Besotes y nos vemos el próximo mes.
      Mar

    3. Nos vemos el próximo mes Mar, a ver qué nos depara jeje. Un besote!

  16. preciosa presentación muy parecida a la de la anfitriona, me encanta lo de los vasitos, por cierto creo que ya soy seguidora de tu blog pero si no es así dímelo porque a veces no sé que me pasa que no me deja, besos y hasta siempre

    1. Hola Carmen, no eres seguidora aún, no sé porque te puede pasar eso , sino te ayudaría. Un besote!!

  17. Halaaaaa!!!! que cosa mas buena. te ha quedado genial.
    Besos.

    1. Muchas gracias Elvira!! Un besote!!

  18. Que versión más chula de la crema helada de Tia Alia. Unos vasitos Irresistibles!!!! Nos encontramos en el próximo reto. Besos,

    1. Nos vemos en el próximo reto Joaquina! Un besote!

  19. Hice las sardinas, por aquello de estar a dieta…pero me muero por un vasito de esos tuyos!!

    Besos.

    1. Que malas son las dietas jeje, yo ya no hago más jeje. Un besote y llévate un vasito para tu casa jeje.

  20. Ummmm con lo que me gusta a mi el limón, sin embargo yo me decidí hacer las sardinas, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

    1. Muchas gracias Mayte, bienvenida a mi blog. Un besote!

  21. Los postres en vasitos me encantan!!. Se ven deliciosos. Mira que soy de dulce pero con el reto de Alia siempre acabo en la receta salada. Este mes el recetario se queda por mi casa.. Espero tenerte por allí

    Un beso
    BeatriZ

    1. Espero que me de tiempo Beatriz porque este mes he tenido lío jeje. Yo este mes también creo que me quedo con la receta salada. Un besote!!

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