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Pastelitos de queso cottage

Pastelitos de queso cottage fáciles y rápidos, aromatizados con naranja.
Plato Postres
Cocina Europea
Raciones 6 raciones

Ingredientes
  

  • 200 g de queso cottage
  • 125 g de yogur griego
  • 2 huevos talla M
  • 25 g de harina de repostería
  • 75 g de azúcar
  • Ralladura de ½ naranja

Para decorar:

  • 200 ml de nata para montar fría
  • 1 cda azúcar glas
  • Ralladura de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos el molde. Yo he utilizado un molde de 6 cavidades con bases desmontables y sólo lo he engrasado. Si utilizas un molde de cupcakes, mejor poner moldes de papel o forra con papel de horno cada una de las cavidades para que no se pegue.
  • En el vaso del robot de cocina vertemos todos los ingredientes. Programamos 30 segundos – velocidad 4.
  • Vertemos la masa en el molde.
  • Horneamos durante 30 minutos o hasta que cuando agites el molde las tartas de queso se muevan un poco y el centro parezca poco hecho.
  • Apagamos el horno y con la puerta entreabierta, dejamos el molde dentro hasta que se enfríe por completo.
  • Metemos el molde en la nevera hasta el día siguiente para que coja consistencia.
  • Desmoldamos. Preparamos la nata para la decoración. En un bol bien frío, colocamos la nata junto con el azúcar glas, y la montamos. Utilizando una manga pastelera con una boquilla rizada, decoramos los pastelitos. Colocamos un poco de ralladura de naranja por encima para decorar.

Notas

  • Podemos sustituir el queso cottage por requesón. No son lo mismo, pero es un buen sustituto.
  • Yo he utilizado para aromatizar ralladura de naranja, pero podemos sustituirla por ralladura de limón o vainilla.
  • Si no disponemos de robot de cocina, podemos hacer la receta sin problema a mano. Muy importante a la hora de batir, es que no queden grumos en la masa.
Keyword cottage, naranja, nata, tarta de queso