Challah

El challah es un pan de trenza típico del Sabbat en el judaísmo, es un pan de fiesta europeo que simboliza la bondad y la generosidad de Dios. Algunas variedades del challah son más parecidas a bizcochos, con huevos, aceite y azúcar; mientras que otras variedades tienen exclusivamente agua, levadura, aceite y harina. Los judíos […]

Brioche de mascarpone y pepitas de chocolate {y curso de Masas levadas en Aliter Dulcia}

Me encanta elaborar masas en casa, es una de esas cosas que me relajan. Además, desde que la peque de la casa se apunta a ayudarme, más me gusta. Una de las cosas que he estado haciendo en este tiempo ausente ha sido un curso online de Masas Levadas de Aliter Dulcia. He aprendido algunas […]