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Gofres con chips de chocolate

Hoy les traigo unos gofres muy fáciles de hacer, perfectos para un desayuno de fin de semana. Y ahora, que estamos en época de fiestas, perfectos para compartir con la familia.  Yo he utilizado una gofrera, pero si no tienen por casa, los podemos hacer en forma de tortitas, que estarán igual de ricas. Espero que les guste tanto como a mí.

GOFRES CON CHIPS DE CHOCOLATE


Ingredientes

  • 260 g de harina de todo uso
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 40 g de azúcar moreno
  • 2 huevos, tamaño L
  • 80 ml de aceite de oliva suave
  • 325 ml de leche
  • 50 g de chips de chocolate


Direcciones

  1. Ponemos a calentar la gofrera.
  2. En un bol grande, tamizamos la harina con el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservamos.
  3. En otro bol, batimos los huevos con la leche y el aceite.
  4. Incorporamos esta mezcla poco a poco al bol de la harina, usando unas varillas para integrar todo muy bien.
  5. Agregamos los chips de chocolate y mezclamos.
  6. Pincelamos la gofrera con un poco de mantequilla. Echamos la masa.
  7. Dejamos hasta que quede dorado.
  8. Repetimos la operación hasta utilizar toda la masa.


NOTAS:

  • Si queremos que no se enfríen los gofres hechos mientras hacemos los demás, los ponemos en el horno a baja temperatura (80 ºC). De esta forma estarán todos calentitos cuando nos lo vayamos a comer.


Receta adaptada: Objetivo Cupcake



¡Hasta la próxima!

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