Crepes

¿A quién no le apetece unos crepes para desayunar o merendar? Son perfectos con fruta, nata, chocolate…¡hasta con salado! Y si encima, son muy fáciles de hacer, no hay excusa para hacerlos en casa. Les dejo con la receta, espero que la prueben.

CREPES

  • Partes: Para 6-8 crepes
  • Dificultad: Fácil
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Masa de crepes muy sencilla de hacer, perfecta para rellenos dulces o salados.


Ingredientes

  • 250 ml leche
  • 2 huevos (100 g)
  • 50 g mantequilla, sin sal, derretida, a tª ambiente
  • 125 g de harina de todo uso
  • 1 cdta azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla para la sartén


Direcciones

  1. En un jarra ponemos todos los ingredientes, excepto la mantequilla para la sartén y con ayuda de una batidora de mano, batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Si vemos que quedan grumos, pasamos la masa por un colador.
  2. Con ayuda de una brocha de cocina, pincelamos el fono de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y la calentamos a fuego medio. Vertemos un poco de masa, la esparcimos bien moviendo la sartén, y cuando empiece a verse burbujas por la superficie le damos la vuelta. Cocinamos unos segundo más y la retiramos a un plato. Repetimos la operación hasta que se termine la masa.


Notas:

  • La primera crepe siempre se deshecha ya que absorbe toda la mantequilla.
  • Las crepes se pueden comer tanto con rellenos dulces (chocolate, nata, fruta…) como con salados (embutidos, quesos…)


Receta adaptada: Eva Arguiñano


2 Replies to “Crepes”

  1. ¡Te han quedado perfectos! Ya me estoy yo imaginando una buena merienda con ellos, con el frío que hace no se me ocurre nada mejor ¡si! ¡acompañarlos de un buen chocolate!

    ¡Besos mil!

  2. Nauzet te quedaron geniales, a nosotros nos encanta hacerlas cuando vienen las niñas a merendar, ponemos un poquito de todo en la mesa, y se montan un festín tan ricamente.
    Besos

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