Arroz amarillo con atún

¡Buenos días! Ya estamos a principios de diciembre, qué rápido pasa el tiempo. Ahora mismo hay que colocar el árbol de Navidad y sacar los turrones. ¿Ya lo han colocado en sus casas? A mí el señor de la casa todavía no me ha dejado jajajaja.
Hoy les traigo una entrada muy especial. Es una receta de mi familia. A mí me la enseñó mi madre y ahora yo se las enseño a ustedes porque creo que merece la pena. Por todo ello, esta entrada se la dedico a ella, mi madre,  una persona muy especial para mí y que lleva ya un tiempo pasándolo un poquito mal debido a problemas de salud pero que siempre saca fuerzas para seguir adelante y como yo le digo, lo que le queda, que ella puede luchar con eso y con lo que venga. Y aunque se encuentre lejos para mí siempre estará cerca. Muchas gracias mamá por ser como eres.
Bueno, después de esta introducción vamos a hablar de la receta. Se trata de un arroz amarillo con atún. No es una paella, ni se parece la forma de hacerlo pero para mí es un plato muy rápido de hacer y que es delicioso. A mí me encanta y por lo menos una vez al mes lo hago en casa. Se puede congelar sin problemas, yo muchas veces hago de más para guardarlo para otro día. Yo les cuento los ingredientes que yo les pongo pero admite casi cualquier ingrediente así que cada uno le ponga su toque que seguro que está muy bueno. Espero que les guste.

ARROZ AMARILLO CON ATÚN

  • Partes: Para 4 personas
  • Dificultad: Media
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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 lata de 400 g de tomate triturado
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz largo
  • 3 latas pequeñas de atún en aceite
  • 1 lata pequeña de millo dulce
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 lata pequeña de aceitunas
  • Aceite de oliva virgen
  • Tomillo
  • Sal
  • Colorante alimentario (opcional)


Direcciones

  1. En un vaso de batidora ponemos la cebolla y el pimiento cortados, el tomate en lata y lo picamos.
  2. En un caldero bajo ponemos aceite a calentar y echamos el ajo picado. Cuando estén empezando a dorarse, echamos lo que hemos picado anteriormente y lo dejamos a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente. Podemos echar una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate.
  3. Cuando haya pasado el tiempo, echamos los ingredientes: atún, millo, guisantes y aceitunas y las especies y la sal. Echamos a continuación el agua y cuando hierva el arroz. Removemos un poco y ya no lo tocamos más.
  4. Le bajamos el fuego y lo dejamos hasta que se beba toda el agua y el arroz quede hecho. Cuando esto pase apagamos el fuego y lo dejamos reposar durante 15 minutos.
  5. Emplatamos y servimos con limón.


NOTAS:

  • Yo pico todos los ingredientes crudos juntos porque en casa no gusta encontrar trocitos de verduras en el arroz, pero si no les importa encontrarlos, podemos hacer el sofrito con las verduras picadas en trocitos.
  • En lugar de hacer el arroz con atún, podemos hacerlo con pollo, carne… esto ya es lo que guste a cada uno.


A mí este arroz me gusta más de un día para otro. El segundo día que comemos en casa este arroz, como no suele quedar mucho me gusta comerlo con unos huevos fritos, ummm, riquisimo!
Espero que les haya gustado la receta familiar que hoy les he traído.

 

30 Replies to “Arroz amarillo con atún”

  1. Felicidades a tu mami por esta receta!!! Vaya arrocito más apetecible. Tu dirás que no es una paella pero hermana debe de ser, por lo menos en vista. Esta me la apunto fijo!!

    Besotes!!

    1. Muchas gracias Pepi, apúntala porque no es difícil y queda muy rica. Pruébala al día siguiente con un huevo frito uhmmm, riquísima. Un besote!

  2. Nauzet, quería imprimir la receta, pero sale otra 🙁

    1. Espera que lo arreglo 😉

    2. Ya está Pepi, muchas gracias por avisarme, espero que la hagas. Un besote!!

  3. Me has dado una idea magnífica porque hoy precisamente voy a cocinar arroz y éste te ha quedado exquisito!!! ideal para coger fuerzas al inicio de la semana!! me encanta!! besotes

    Elena: Unas Gotas de Imaginación

    1. Pues si lo preparas me cuentas si te ha gustado. Un besote!

  4. Nau muchas gracias por compartir esta receta de tu familia con nosotros. Espero que tu madre se recupere y que aunque estéis lejos la una de la otra estoy segura de que tiene todo tu apoyo

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    1. Muchas gracias Cuca, me alegro de que te haya gustado la receta. Gracias por lo de mi madre. Un besote muy grande!

  5. Que ricos son los platos de las madres verdad? saben a gloria! y este arroz tiene una pinta deliciosa! Que se recupere pronto!

    Un besito.

    1. Pues sí, las recetas de las madres son únicas. Muchas gracias Vanessa por lo de mi madre. Un besote!

  6. Mmmm! Que pinta tan rica que tiene este arroz! Y con el toque de atún tiene que estar delicioso! Quien se resiste a un plato así? Un saludo!

    1. Nadie se puede resistir jejeje. Un besote!

  7. Qué bien, una receta familiar!!!! Esta es de esas que biene con toda la garantía y que siempre sale bien!!!!
    Qué rica!!!! Gracias a tu madre y a tí!!!!
    Disfrútala, siempre que puedas y quierela mucho:)
    Muchas gracias por compartirla Nauzet y un besito grande!!!
    Feliz semana!!!

    1. Nines muchas gracias por tu apoyo y tus palabras. Espero que la pruebes y me cuentes. Un besote muy grande!!

  8. Qué receta familiar más rica!!! Me ha encantado esa foto que has puesto del plato de arroz, que casi cojo un tenedor y me pongo a comer. Gracias a tu madre y a ti, por enseñarnos está deliciosa receta.
    Besos para las dos!!

    1. Coge un tenedor por supuesto, estás invitada jeje. Un besote muy grande!

  9. ¡Que rico! Gracias por compartir una receta familiar

    Un besote

    Sam de Tu Cocina Te Llama

    1. De nada, me alegro de que te haya gustado. Un besote!

  10. Claro que me gusta Nauzet, me pones un plato de arroz delante y ya no miro nada más y este tiene pinta de ser delicioso, dale las gracias a tu mami y mucho animo para su recuperación, dile que tiene que seguir deleitandonos con recetas como esta.
    Un besito y feliz semana.

    1. Seguiré deleitándote con sus recetas, que tengo varias en la recámara jejeje. Un besote muy grande!

  11. No creo haber hecho nunca arroz con atún en aceite, si en ensaladas, ya es tiempo que lo descubra, pues este arroz tien una pinta estupenda y muy apetecible. Besitos.

    1. Pruébalo Alicia, está muy bueno, por lo menos a mí me gusta jejeje. Un besote!

  12. me encanta el arroz y este plato tiene una pinta fantastica!! felicita a tu mami, biquiños a las dos

    1. Muchas gracias Viví. Un besote muy grande!

  13. A mí también me gusta cuando queda un poco para el día siguiente, parece que incluso sabe mejor y esta receta de tu mami se ve muy rica!!! Besos a las dos y que se mejore.

    1. Es verdad, al día siguiente sabe mejor, se asientan los sabores verdad? Un besote!

  14. Que buen aspecto tiene esta paella, y más a estas horas con el hambre que hay antes de cenar, tiene que estar deliciosa.
    Cuando puedas pásate por el blog,tengo algo para ti

    http://ladulceespiga.blogspot.com.es/

    Un beso!
    Raquel

    1. Muchas gracias Raquel, ya me pasé y me ha hecho mucha ilusión. Un besote muy grande!!

  15. […] en el blog ha gustado mucho, el arroz amarillo que se hace en casa. Ya publiqué hace un tiempo el Arroz amarillo con atún y hoy les traigo Arroz amarillo con pollo. Es muy parecida a la anterior, pero con pequeños […]

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