Que me gusta hacer bizcochos (o como se dice por aquí, queques), es algo que no se puede negar. Es una de las cosas que más me gusta hornear, además de panes y otras masas dulces. Además, son muy agradecidos, no necesitan mucho trabajo y casi siempre salen bien (a no ser de que les […]
Helado de stracciatella
Antes de que se nos deje el verano, comiencen los colegios, la vuelta al trabajo… en fin, vuelta a la rutina y, aprovechando que hoy algunos tenemos día de fiesta, El día del Pino en Gran Canaria, ¿qué tal si hoy preparamos un helado de stracciatella? Sólo tiene una dificultad, la crema inglesa, pero como […]
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Pan de trigo ligero
A pesar de tener la panificadora (bendito invento), de vez en cuando me gusta hacer pan sin utilizarla. Es cierto que no soy mucho de amasar a mano, a pesar de que suelen decir ” que es lo mejor de hacer pan, sentir la masa en las manos”, pero mis manos no tienen la fuerza […]
New York cheesecake con salsa de arándanos
Si hay una tarta de queso famosa en el mundo, es la New York Cheesecake. De ella hay miles de versiones y hoy les traigo la que más me gusta de las que he probado. La New York Cheesecake, generalmente, se compone de una base de galletas tipo Digestive y una crema de queso (normalmente […]
Muffins integrales de manzana y canela
¡Buenos días! Hoy le ha tocado el turno a estos Muffins integrales de manzana y canela que están súper ricos y encima sanos, que llevan harina integral (vale, lleva azúcar, pero no todo puede ser perfecto). Sé que aún hace calor para encender el horno y que a veces no apetece, pero a mí me […]
Helado de frambuesa y mascarpone
Vaya días de calor llevamos, sé que estamos en agosto y que es tiempo de ello, pero la verdad que hay días que ha sido insoportable, y lo peor de todo, es que los que nos quedan. Para poder llevar mejor estos días en casa preparamos cosas fresquitas, cosas que entren solas, como, por ejemplo, […]
Granola de almendras y avellanas
A pesar de que la semana pasada les comentaba que los domingos serían recetas de pan, he pensado que no sólo serán de pan, sino también recetas que podamos utilizar para desayunos o meriendas, recetas de bizcochos, muffins, magdalenas… o, como en esta entrada, de granola. La granola es una mezcla de copos de avena, […]
Key Lime Pie {Pastel de lima}
Hace mucho tiempo que tengo esta receta en pendientes, pero por un motivo u otro, al final nunca la hacía. El otro día cuando fui al súper vi las limas en el mostrador y no me lo pensé dos veces, se vinieron conmigo para casa. La verdad que no sé porque la he retrasado tanto, […]
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Pan integral de miel {Receta de panificadora}
Suelo probar muchas recetas de pan para panificadora y cada vez más, opto por panes con harinas integrales, ya sea de trigo, centeno, espelta… Intento que en casa se coma lo más saludable posible. La verdad es que aún no había encontrado un pan de molde integral que me terminara de gustar. La mayoría tenían […]
Helado de tarta de queso
Uno de mis postres favoritos son las tartas de queso. Con este Helado de tarta de queso he intentado llevar el sabor de una tarta de queso al formato de helado. Lo he acompañado de un coulis de fresas que es muy fácil de hacer y a la vez muy versátil (yo lo suelo usar […]